• #echtgenießen

    Wir lieben die Klassiker unserer heimatlichen Küche – einfach, ehrlich und sensationell gut im Geschmack. Und wir lieben das Handwerk, mit dem diese Lebensmittel nachhaltig erzeugt und verarbeitet werden.

    Heimat und Handwerk – das sind die Säulen, auf denen unser HeimWerk steht.

    Wir machen eine einfache Sache richtig gut und anständig: Wir bringen ausgewählte, heimatliche Speisen auf die Teller unserer Gäste. In bester Qualität und von nachhaltig arbeitenden Landwirten. So schaffen wir verantwortungsvollen Genuss in zeitgemäßer Form, in entspannter Atmosphäre und zu einem vernünftigen Preis.

    Darum lautet unser Motto auch #echtgenießen.

    Unser gastronomisches Wirken wird dabei bestimmt von:

    Fokus: Weniges, das aber in bester Qualität.

    Frische: keine Mikrowelle, kein Convenience Food – echte Küche.

    Regionalität: geringe Entfernung der Erzeugerbetriebe zum Restaurant.

    Natürlichkeit: artgerechte Tierhaltung, nachhaltige Landwirtschaft, ohne Gentechnik, keine künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffe.

    Fairness: faire Entlohnung von Erzeugern und Mitarbeitern, faire Preise für unsere Gäste.

    Wir sind Unterstützer von Slow Food Deutschland e.V. – einer weltweiten Bewegung, die sich für eine lebendige und nachhaltige Kultur des Essens und Trinkens einsetzt.